Se consumen los frutos antes de alcanzar su madurez total. Se utilizan en la preparación de platos calientes y también para encurtidos. Para eliminar el gusto amargo, común en esta hortaliza, conviene salar una hora antes de su cocción. Clima y Suelo Necesita unos 25°C de temperatura óptima. Prefiere suelos sueltos, laboreados en profundidad y […]
Se aprovechan sus hojas y peciolos (conocidos como “pencas”) que se consumen cocidos. Clima y Suelo Soporta temperaturas muy bajas sin perder la calidad de sus hojas y también calores hasta 35°C. Puede cultivarse en una gran variedad de suelos pero prefiere aquellos sueltos, ricos en materia orgánica, por esta razón se aconseja aplicar compost […]
Se siembra para cultivo de las hojas como condimento, frescas o deshidratadas Clima y Suelo Aunque prefiere los climas cálidos, resiste muy bien el frío, pudiéndoselo cultivar prácticamente en todos los climas. Se da bien en casi todos los terrenos, aunque prefiere los suelos sueltos, frescos y bien provistos de materia orgánica descompuesta. Estas características […]