¿Cómo cultivar Maíz?
Se siembra para el aprovechamiento de la espiga a la madurez lechosa, conociéndose con el nombre de “choclo”. El maíz al igual que la papa y la quinua, formó parte importante de la alimentación de los pobladores pre incas e incas.
Hoy en día se utiliza para infinidad de cosas ademas de la alimentación de humanos y animales como por ejemplo: almidón, pegamentos y combustibles como el etanol.
Clima y Suelo
Sensible a las heladas, es un cultivo de clima templado-cálido, tampoco tolera exposiciones prolongadas a bajas temperaturas. La temperatura óptima del cultivo es entre 15° y 24°C con una máxima de 32°C y mínima de 10°C. Prefiere los suelos francos a franco-arcillosos por retener más la humedad, aunque se puede cultivar en una amplia gama de suelos salvo los que tengan problemas de salinidad o acidez. Responde muy bien a un suelo de elevada fertilidad por lo cual se aconseja que el maíz continúe en la rotación a la arveja o haba, debido al aporte de nitrógeno por simbiosis que dejan estos cultivos.
Forma y Época de Siembra
Desde septiembre a noviembre, según la variedad, evitando las siembras tardías ya que pueden ser muy perjudiciales por ataque de isoca de la espiga. Se siembra en forma directa a golpe, en chacra a 1,40 x 1,40 m o en surcos a 70 cm entre surcos y 30 cm entre plantas. Se recomienda realizar siembras escalonadas cada 15-20 días para prolongar el periodo de cosecha hasta Marzo – Abril.
Variedades:
Existen mas de cinco mil variedades autóctonas en México y Centroamérica. En peligro de desaparición y contaminación transgénica. Las más común es la del maíz dulce. Si queres ver todas las variedades que existen en argentina te invito a ver este link: Variedades_Argentinas_de_Maíz
Semillas:
Cuidados del Cultivo
Aporcar cuando el cultivo tiene 50 cm de altura arrimando tierra al costado de las plantas para lograr un buen afianzamiento y evitar vuelcos por el viento durante su desarrollo. Se recomienda abonar con compost a razón de 1 Kg cada 1,5 metros lineal de surco y repetir nuevamente en el ciclo, cuando el maíz está en estado de macollaje. Recordemos que casi el 70% de los nutrientes que extrae el maíz en todo su ciclo ocurre desde 10 días antes hasta 30 días después de la aparición de la panoja.
Riegos: como es una planta que requiere humedad para obtener buen desarrollo y producir choclos de buen tamaño, debe tener buena humedad en su época critica que es entre formación de las barbas y el final de llenado de los granos. Igualmente la falta de agua en el resto del ciclo resiente la obtención de buenos rindes.
Se estima que el maíz precisa, en suelos franco-arcillosos, unos 25 mm de agua por semana en la época de crecimiento y unos 40 mm por semana durante la formación de la espiga.
Las plagas más importantes para el maíz son las orugas cortadoras, que lo afectan en su crecimiento inicial. Para su control puede revisarse el lote a utilizar de noche, con cebos a base de cascara de naranja. Si aparecen las orugas puede aplicarse piretrinas naturales o tierra de diatomeas en horas de la noche. Otras plagas son las orugas y gusanos perforadores como la “isoca de la espiga”, que atacan el extremo de la espiga, de difícil control por medios orgánicos, por lo que se recomiendan intercultivos con chaucha de enrame, sembrando en forma temprana los maíces más azucarados y en siembras más tardías los maíces dentados (que son menos
apetecibles por las orugas y tienen chala más fuerte y áspera, sobresaliendo de la espiga y dando mayor protección al ingreso de la oruga; en caso que esta penetre, queda en la punta, siendo menor el daño por el tamaño de espiga mayor que uno del tipo dulce). Realizar carpidas frecuentes para eliminar malezas y mantener el suelo suelto y aireado.
Cosecha
Se calcula entre 70 y 120 días según la variedad y época de siembra. Como dato orientativo la cosecha puede comenzar de 15 a 20 días después de la aparición de las barbas (estigmas) que comienzan a secarse, estando los granos al estado lechoso al hincarse la uña revientan fácilmente largando un líquido blanquecino.
Flor:
El maíz tiene flores macho, en forma de espiga ubicadas a lo alto de la planta. Tiene también flores hembra, con unos pelos que son los encargados de colectar el polen, de las flores hembras tendremos nuestros maíces.
Fuente:
Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar / INTA / Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites
noviembre 24, 2018 @ 5:54 pm
MUY BUENO
me re sirvio para entregar un informe
me parece que tendrian que agregar la rucula y el repollo
diciembre 21, 2018 @ 6:52 pm
Hola Stefanía!
Muchas gracias por la sugerencia!! Vamos a ver de agregarlas.
marzo 5, 2021 @ 2:37 pm
Me re sirvio la informacion deberian poner la remolacha y el Tomate
marzo 6, 2021 @ 4:36 pm
Hola Alex,
Muchas gracias!! De tomate tenemos, te dejo el link: https://www.elbroteurbano.com/como-cultivar-tomate/
marzo 4, 2019 @ 7:49 pm
Hola. Leí la nota acerca de las plagas en el maíz. Quisiera saber cómo combatir las hormigas coloradas, muy pequeñitas que han devorado los granos de los choclos en dos días. Una de las plantas prácticamente quedó devastada. Espero puedan responder. Muchas gracias.
marzo 20, 2019 @ 6:44 pm
Hola Edith,
¿De qué país sos? Deberíamos ver qué hormiga es, es decir su nombre científico, acá en Buenos Aires las hormigas rojas son carnivoras y no atacan los cultivos.
mayo 11, 2019 @ 2:19 pm
Hola, yo soy de La Matanza y desde hace unos años aparecieron hormigas coloradas que se devoraron todas las plantas “dulces” que pusimos en casa, ejemplo un limonero perpetuo… No podría decir que comen las hojas, más vale drenaron toda la salvia del tronco y debilitaron el árbol, a medida que se llenaba de mosquitas blancas en sus hojas.
mayo 17, 2019 @ 6:11 pm
Hola María,
Seguro que fueron las hormigas? Las que tenemos aquí rojas son carnívoras.
marzo 17, 2019 @ 3:38 pm
Estimado, para el caso de maíz dulce, hay experiencias bajo invernaculo en zonas templadas frías en invierno?
marzo 20, 2019 @ 6:33 pm
Hola Luciano, el maíz dulce es un cultivo de verano, se puede sembrar en invernáculo en zonas templadas frías, para que soporte un invierno debería haber algo artificial que levante la temperatura. Te recomendamos respetar los ciclos de la naturaleza que es sabía y sabe que nutrientes necesitamos para el verano y cuales para el invierno.
mayo 6, 2019 @ 2:33 am
deberian agregar como cultivar habas lentejas pacay y frejoles
mayo 17, 2019 @ 6:15 pm
Hola Laura,
Gracias por el aporte. Lo vamos a tener en cuenta.
mayo 12, 2019 @ 2:58 pm
Buenas mi amigo, he escuchado que existe un maiz que se cosecha a los 40 dias, que es el que mayormente se usa para las sopas que me puedes explicar al respecto
mayo 17, 2019 @ 6:09 pm
Hola Robert,
Para que te des una idea, los cultivos de ciclos más cortos, como la lechuga, tardan 90 días. Quizás deberías preguntar en donde lo escuchaste.
octubre 27, 2020 @ 6:23 pm
Hola buenas tardes en el sur del lago de Maracaibo estado Zulia Venezuela se cosecha maíz de 40 días. La diferencia que tiene con respecto al otro tipo de maíz es que:
a) La tusa es mas fina y el grano es mas grande conocido como púa.
b) La planta al llegar en su etapa de producción, se puede notar que no alcanza la misma altura que el otro tipo de maíz.
c) Obtenemos meno mazorca por planta.
d) La tusa es mas grande.
diciembre 7, 2020 @ 8:21 pm
Gracias por la info! debe ser otra variedad de Maíz, aquí en Argentina lamentablemente se perdieron la mayoría de las variedades y se cultiva solo el maíz amarillo dulce.
mayo 31, 2019 @ 5:15 am
Muchas gracias, me sirvió bastante para mi tarea, sobretodo en la parte sobre el como se reproducen y sus cuidados 🙂
agosto 20, 2019 @ 7:25 pm
Gracias Daniel, nos alegra haber podido ser útiles para tu tarea =)
noviembre 5, 2019 @ 4:57 pm
Muy buena la intruccion de siembra soy agricultor de venezuela gracias
julio 25, 2019 @ 11:33 am
Me encanta la web
agosto 20, 2019 @ 6:18 pm
Muchas gracias Melanie
agosto 3, 2019 @ 10:55 pm
Qué buena y útil vuestra página. Gracias
agosto 20, 2019 @ 6:15 pm
Muchas gracias Yolanda!
diciembre 4, 2019 @ 12:30 pm
Buenas, muy interesante el informe, me gustaría hacerles una consulta respecto a las hormigas negras pequeñas. El año pasado a mis plantas las invadieron pero no parecieron afectarlas, funcionan como polinizadoras? o pudieron haber afectado las plantas de alguna forma que no percibi? Este año ya estoy mimando mis plantas ansioso por su desarrollo
enero 13, 2020 @ 10:21 pm
Hola Fer,
Hay hormigas que son carnívoras, si estas en Buenos Aires, Argentina puede que sean las que llaman vulgarmente “de departamento”, que son chiquitas negras y carnívoras. No solo no se comen las plantas, sino que las protegen del ataque de insectos que si las comen.
abril 11, 2020 @ 10:45 am
Hola, sembre maiz de un choclo que me vino brotado y está creciendo perfectamente. Que cuidados debería tener para que no se muera la planta? Porque al leer veo que estamos fuera de la fecha de siembra.
Muy buena la página!
Gracias!
Saludos.
junio 13, 2020 @ 10:59 pm
Hola Franco,
Cuidalo del frío, podes usar tela anti-helada o un invernadero
abril 18, 2020 @ 5:22 pm
Hola quiero felicitarlos por tan importante labor, y también comentarle que tengo un pequeño huerto acá en bogota, pero es un poco frío ya q es en la ciudad y las construcciones de los lados impiden la entrada de el sol,, solo de 10 am a 2 pm que debo cultivar aparte de lechugas, acelgas, ect,
junio 13, 2020 @ 11:28 pm
Hola Andres, muchas gracias! Para ser ciudad tienes bastante sol!
junio 1, 2020 @ 11:35 pm
Hola me gustaría conocer consejos para siembra en maceta y q semillas para otoño /invierno se pueden utilizar. Y consejos para realizar compost casero. Muchas Gracias muy bueno el sitio.
junio 13, 2020 @ 4:04 pm
Hola Rodrigo,
Visita nuestra homepage para ver nuestros cursos online o el blog para leer las notas.
febrero 23, 2023 @ 7:23 pm
Lo tienen que resumir más mucho más porque si no no me sirve porque me da flojera leer todo otra vez y no entiendo.
marzo 2, 2023 @ 11:04 pm
Tienes que hacerte responsable de tu evolución, leer con atención, resumir para poder comprender un texto es parte de tu aprendizaje.
julio 5, 2023 @ 8:34 pm
Qué bueno está este blogs gracias voy a seguirlos, me interesa mucho la siembra.
julio 24, 2023 @ 11:07 pm
Muchísimas gracias Olga!
agosto 30, 2023 @ 3:57 pm
Hola, mis saludos, quiero comentar y afirmar que existe en Venezuela un tipo de maíz llamado cuarentón, precisamente porque es cosechado a los 40 días.
octubre 4, 2023 @ 9:40 pm
Hola María!
Muchísimas gracias por tu aporte!!