¿Cómo cultivar Lechuga?
Se consume en ensaladas. Y también se la puede aprovechar en croquetas, utilizándola cruda, finamente picada para armar el “buñuelo”, como relleno de tartas y para decorar platos de fiambres.
Clima y Suelo
La lechuga se desarrolla bien en climas templados frescos, con temperaturas ideales entre 13° y 18°C, con un rango que puede oscilar entre 7° y 24° C, variación que permite su cultivo durante todo el año, utilizando las variedades adecuadas. La temperaturas altas, mayor a 30°C, son perjudiciales para la germinación y crecimiento. En cuanto a las características del suelo, los que mejor se adaptan son los de alta fertilidad (alto contenido de materia orgánica), de buen drenaje con alta capacidad de retención de humedad y una acidez neutra.
Forma y Época de Siembra
Todo el año, debiendo evitarse su cultivo en los meses más calurosos del verano y también en aquellos de mayor rigor invernal. La siembra es directa a chorrillo (con raleo), con una distancia entre líneas de 40 cm, utilizando 2 a 3 gramos de semilla cada 10 m2 lineales.
La distancia entre plantas luego del raleo es de 15 a 20 cm. El raleo se realiza cuando la planta tiene 3 hojas, aproximadamente a las dos o tres semanas de la siembra, si las temperaturas son óptimas para su desarrollo.
Es importante elegir el cultivar a sembrar según la época del año: Estas son de otoño: Imperial 847, Grandes Lagos, Clímax; de invierno: Gallega, Clímax, de primavera: Grand Rapid, Crimor, Batavia, Brisa y de verano: Grand Rapid, Crimor, Criolla Blanca.
Variedades:
Cultivares de cabeza crespa, rizada o capuchina: Es el tipo de lechuga más resistente a los malos tratos. Algunas variedades son la Imperial, Grandes Lagos, Merit. Cultivares de cabeza mantecosa: Son relativamente pequeños, cabeza floja, apariencia aceitosa, como la Senaria. Cultivares tipo Romana son de cabeza alargadas, con hojas angostas y alargadas Green Towers). Cultivares de Hoja: No forman cabeza, son muy delicadas al manipuleo (Grand Rapids, Brisa). Por último las Cultivares de tipo Latino que Forman cabeza poco firme y sus hojas no son aceitosas sino brillantes como la gallega o criolla Blanca.
Semillas:
Cuidados del Cultivo
La lechuga es una especie con escaso desarrollo radicular, es conveniente agregar compost posteriormente, durante las operaciones de escarda. El primer raleo se lleva a cabo cuando la planta tiene unos 5 cm de altura, dejando la planta a la distancia definitiva de 20 a 25 cm de espacio entre cada una. Una segunda carpida se produce cuando la planta tiene 8 a 10 hojas (unos 10 cm de altura). Se utiliza escardillo para mantener el control de malezas entre los camellones, además de aflojar el suelo, y en promedio se realizan tres escardilladas durante el ciclo.
El riego puede ser por surco, inundación, aspersión o hasta localizado (dependiendo del sistema de implantación adoptado). La humedad del suelo debe ser relativamente abundante y constante, pues si las plantas detienen el crecimiento aumentan el contenido de fibra, disminuyendo ssí su calidad pudiendo florecer anticipadamente.
Las plagas más importantes son los pulgones, trips y chinches. Las enfermedades más frecuentes son: esclerotinia (rotar adecuadamente con cultivos menos susceptibles como remolacha y cebolla) y evitar los excesos de humedad, “mancha de la hoja” o septoria, utilizar semillas provenientes de plantas sanas, eliminar hojas o plantas enfermas).
Cosecha
Los días necesarios hasta la maduración van de 60 a 110 según cultivar. En los cultivares Criolla y Gran Rapid, la cosecha puede realizarse desde que las plantas han llegado a la mitad de su desarrollo, hasta que tiene su máximo tamaño. En lechugas tipo “Capuchina”, la cosecha debe realizarse cuando la cabeza está bien firme. Se debe cortar la planta al ras del suelo a nivel de las hojas exteriores, luego se suprimen las que están en mal estado, se corta el tronco enrasando a nivel de las hojas exteriores, cuidando que las mismas queden limpias de tierra. Las plantas recién cortadas son altamente perecederas, por lo cual se recomienda cosechar a la mañana temprano y refrigerar.
Flor:
Fuente:
Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar / INTA / Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites
enero 9, 2018 @ 5:55 pm
Hola, muchas gracias por la nota, quisiera saber ¿que significa escarda y carpida?
abril 18, 2018 @ 6:21 pm
Hola Pablo,
Escarda es cuando sacamos aquellas plantas que no sembramos y que pueden perjudicar a nuestros cultivos. Carpida es cuando damos vuelta la tierra, se suele usar una pala o azada.
enero 14, 2018 @ 11:22 pm
Muy interessantes sus consejos . Gracias
abril 18, 2018 @ 6:13 pm
Gracias Peter!
agosto 26, 2018 @ 3:05 am
Hola qué sería el primer raleo
agosto 29, 2018 @ 9:26 pm
Hola María,
Ralear es cuando sacamos algunas plantitas para darle espacio a las más fuerte para crecer.
noviembre 26, 2018 @ 8:48 pm
hola muchisimas gracias por la informacion pero quisiera saber en que lugar de Argentina se cultiva si lo ases me estarias asiendo un gran favor.
diciembre 21, 2018 @ 6:51 pm
Hola!
Nosotros estamos en Buenos Aires, Capital. Pero podés cultivarlas en cualquier parte de Argentina. En este link encontras el calendario de siembra y cómo calcular para diferentes partes del país: https://www.elbroteurbano.com/calendario-de-siembra-estacional/
marzo 5, 2019 @ 3:37 am
Hola, quisierA saber si la lechuga morada tiene otro cuidado o es igual a las otras variedades gracias
marzo 20, 2019 @ 6:43 pm
Hola Ines, estas instrucciones funcionan para la mayoría de las variedades de lechuga.
octubre 25, 2019 @ 1:00 pm
Hola! Consulta. Ni hija quiere hacer su propia huerta y estamos investigando (ella tiene 10 años). Una vez que tengamos que cultivar la lechuga se corta casi al ras es lo que está planteado arriba . Pero entonces vuelve a crecer ? O sea de la raíz vuelve a crecer
enero 13, 2020 @ 10:07 pm
Hola Estefania,
Que hermoso proyecto para hacer las dos, la huerta conecta con muchas cosas hermosas. La planta cúando la cortas a unos dos centímetros del tallo vuelve a dar hojas, pero solo se puede cortar una o dos veces, luego se ponen amargas.
noviembre 20, 2019 @ 4:26 pm
Me parece muy bueno lo de las huertas.
enero 6, 2020 @ 5:28 pm
Hola mis tomates tienen manchas pardas en las hojas con que puedo curarlas que sea organico muchas gracias
Camila
enero 13, 2020 @ 8:51 pm
Hola Camila,
Seguramente sea arañuela roja. Pulverizá con Phitonat Plus con pulverizador a presión.
marzo 25, 2020 @ 8:12 pm
La lechuga crespa en que fase lunar se siembra o es mejor? Gracias
junio 13, 2020 @ 10:46 pm
Siempre es mejor sembrar en luna nueva
abril 24, 2020 @ 1:34 pm
Hola buenos dia,,, he plantando durante un par de años en mi caja de cultivo dos variedades, una que se llama 4 estaciones y otra,, maravilla de invierno, este año llevan las semillas en mis semilleros 15 dias y aun nada,,, me convendrá comenzar de nuevo?gracias karina
junio 13, 2020 @ 4:27 pm
Hola Karina,
Puede que las semillas hayan perdido efectividad.
agosto 13, 2020 @ 10:17 pm
Hola que tal yo compre del vivero 1 lechuga morada y otra criolla tipo plantines queria saber porque se marchitan y se van cayendo las hojas. Esta triste la planta.
agosto 24, 2020 @ 9:20 pm
Hola Jorge,
Los plantines del vivero vienen en macetas muy pequeñas y necesitas trasplantarlo apenas los comprás
junio 23, 2020 @ 11:40 am
Hola buenos días, la q llaman lechuga mantecoso , q variedad es??? Cuál es su nombre correcto???
junio 23, 2020 @ 1:58 pm
Hola Pablo!
Lechuga mantecosa es el nombre vulgar, y supongo que por correcto te referís al nombre científico 😉 Las lechugas son todas Lactuca sativa y de ahi tienen sus derivados: Lactuca capitata, Lactuca crispa, Lactuca palmata, Lactuca sativa subsp. capitata, Lactuca sativa subsp. crispa, Lactuca sativa subsp. romana y Lactuca scariola var. sativa.
Pero en el caso de la lechuga suele usarse el nombre vulgar para la comercialización de las semillas.