¿Cómo cultivar Cebolla?
Se consume el bulbo fresco y la parte aérea como cebolla de verdeo. Tiene múltiples aplicaciones culinarias.
Clima y Suelo
Durante el crecimiento tolera temperaturas bajas, pero para formar bulbo necesita temperaturas más elevadas (20-25oC) y días largos, es decir de 12 a 16 hs. de luz aproximadamente. Menos horas de luz que las requeridas (días cortos) producirán crecimiento de hojas solamente.
Respecto al tipo de suelo, prefiere suelos sueltos, permeables y ricos en materia orgánica, sin problemas de drenaje.
Forma y Época de Siembra
Se realiza almacigo y trasplante. El almacigo se hace con una distancia de 8 cm entre surquitos. En 1m2 de almacigo, con 10 gr. de semilla se obtienen de 1.200 a 1.500 plantitas. Para obtener cebollas tempranas debemos hacer almácigos tempranos. Los plantines se encuentran en condiciones de trasplante a los 40-50 días de la siembra (10-15 cm de altura y 0,5 cm de diámetro).
La distancia de trasplante recomendada es entre hileras: 40 cm y entre plantas: 8-10 cm.
Variedades:
De acuerdo a la variedad tenemos diferente época de siembra:
Valencianita: Febrero – Marzo
Valenciana: Abril – Mayo
Valcatorce: Mayo-Junio
Semillas:
Bulbos:
Cuidados del Cultivo
Se aconseja regar el terreno previo al trasplante. A lo largo del ciclo del cultivo se aconseja regar por surco, suspendiendo los riegos 30 días antes de la cosecha. Las necesidades máximas por abonos se encuentran en el periodo de bulbificacion, siendo conveniente agregar compost y lombricompuesto.
Dentro de las plagas, se pueden mencionar los nematodes (atacan tallos y hojas, permanecen en el suelo y latentes en tejidos muertos), trips (extrae jugos celulares, el cultivo parece plateado) y ácaros (forman alerias en catafilas, las hojas amarillean, enanismo en plantas).
Dentro de las enfermedades se pueden mencionar la podredumbre blanca (evitar riegos en exceso en periodos fríos), mildiu (desmalezar o despejar el microambiente del cultivo para permitir una mejor aireación; rociar las plantas con preparados a base de manzanilla y cola de caballo), y por último, la podredumbre del cuello-botrytis (evitar suelos muy fértiles y riego excesivo).
Cosecha
Podemos realizarla a los 180 a 210 días desde el transplante. Al iniciarse el proceso de maduración, las hojas a la altura del cuello del bulbo, se ablandan y se doblan sobre el suelo. Desde este momento la cebolla esta lista para ser cosechada y por consiguiente se deben suspender los riegos.
Flor:
Fuente:
Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar / INTA / Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites
febrero 28, 2018 @ 2:09 am
Excelente pagina web felicitaciones
marzo 29, 2019 @ 5:45 pm
Hola Manuel!
Muchísimas gracias!
abril 5, 2018 @ 2:07 am
Que producto utilizar para podritumpre de las raices de la cebolla
marzo 29, 2019 @ 7:31 pm
Hola Leo,
La Botrytis aclada en cebolla es un hongo, poder combatirla con Trichoderma
febrero 20, 2023 @ 6:10 pm
Excelente muy buenos consejos y muy buena pagina
marzo 2, 2023 @ 11:04 pm
Muchisimas gracias!!
abril 27, 2018 @ 11:53 pm
Buenas Noches…
Ante todo excelente la ayuda, soy nuevo en esto de la siembra y me gustaria saber su opinión, He sembrado en un neumático unos cuantos bulbos de cebolla los cuales estan ya dando hojas fuertes con verdes vivos, mi duda es, se pueden aprovechar las hojas como si fuesen cebollin para cocinar la pregunta que me hago es en que afectara el crecimiento de la cebolla o no es recomendable cortarle las hojas?
Gracias…
marzo 29, 2019 @ 7:23 pm
Hola Carlos,
Si, se pueden comer las hojas verdes de la cebolla, pero cómo decís, si estás cortando la planta de forma constante va a poner energía en regenerar las hojas en vez de engrosar el bulbo.
marzo 29, 2019 @ 3:59 pm
tienen un puñado de semillas que me puedan donar ???
marzo 29, 2019 @ 7:32 pm
Hola Raúl, de dónde sos?
septiembre 30, 2019 @ 7:48 pm
Hola. Un gusto comunicarme con Ustedes. Estoy en Tunuyan . Mendoza pe di de Bs As y no tengo mucho conocimiento de lo que puedo ir cultivando desde el mes de septiembre . Agradecería una orientación. Quiero hacer una huerta para consumo familiar.
enero 13, 2020 @ 10:32 pm
Hola Claudia! Te recomiendo hacer el curso online de huerta: https://www.elbroteurbano.com/courses/curso-online-de-huerta-organica/
marzo 13, 2020 @ 5:40 pm
Hola . Tengo maceteros grandes y llevo tiempo que crecen unas hojas verdes alargadas y cuando las arrancó , son como cebolletas pequeñas. Incluso el olor es a cebolleta. Puede ser que crezcan sin yo plantarlas?. Si no son cebolletas , que puede ser?
junio 13, 2020 @ 11:21 pm
Puede ser alguna planta de la misma familiar botánica, no necesariamente comestible. Espera que florezca para poder ver que especie es
mayo 14, 2020 @ 5:05 pm
Hola cuanto tarda en germinar la semilla
junio 13, 2020 @ 10:40 pm
Aproximadamente en 15 días.
junio 14, 2020 @ 11:15 am
Hola!me gustó mucho la explicación. Nunca ví la flor de la cebolla ni sabía que es lo mismo cebolla de verdeo que común. Q la diferencia es el bulbo nomas. O sea no sabía q podías comer las hojas de la cebolla común como si fuera verdeo! Una pregunta al salir la flor ahí contiene nuevas semillas q puedo guardar para sembrar el próximo invierno? Si es así como las conservo?
Muchas gracias y saludos de Argentina en cuarentena 😀
junio 15, 2020 @ 2:47 pm
Hola Paola,
Gracias!!! La flor tiene que ser polinizada, luego se seca y dentro tiene las semillas.
octubre 12, 2020 @ 1:48 pm
Hola, soy nueva en esto y mi planta de verdeo esta dando flores, algunos me dicen qeu tengo qeu cortar para que no se pudra la planta y no estoy seguro si eso esta bien . y por ahora no me anime a scar ninguna cebollita, la estoy dejando crecer esta bien lo que hago. gracias por tu pagina. sldos de ARgentina
octubre 14, 2020 @ 2:56 pm
Hola Laura,
Es re normal no animarse a cosechar, no te preocupes 😉 Ya podes cosecharla, el ciclo es muy corto, de 20 a 60 días ya esta lista para comer. La flor es indicio que llega a la etapa final de su ciclo de vida, luego de la flor se va a secar, pero no se pudre.
Te recomiendo que coseches algunas y otras las dejes para flor que son hermosas y podes sacar semillas
octubre 21, 2020 @ 7:35 pm
hola, hasta que no se seca la flor no se puede cosechar?? soy nuevo en esto y quisiera guardar semillas, Gracias. Muy utiles los consejos!!!!!
diciembre 7, 2020 @ 8:12 pm
Exacto Claudio, sino corres el riesgo de cosechar la semilla cuándo todavía esta inmadura.
diciembre 1, 2020 @ 6:52 pm
Hola una consulta yo tenia una cebolla que le habia salido hojas verdes entonces decidí plantarla entonces en que momento saldrán sus flores
diciembre 7, 2020 @ 7:07 pm
Hola Ursula,
Depende de variables climáticas, pero calculá al menos dos meses.
diciembre 29, 2020 @ 11:44 am
Hola, mis flores de cebolla que dejé para semillas empezaron a brotar en la misma flor. Se podra utilizar para generar un nuevo plantin? No se si me explico, en la misma flor estan saliendo pequeños bulbitos con brotes….
enero 7, 2021 @ 3:49 pm
Hola Marian,
Si ya brotaron dentro de la flor separadas y sembralas. Las semillas que no brotaron podes guardarlas.
noviembre 22, 2021 @ 9:19 pm
Hola buenas tardes , de que país son? Yo soy de Jujuy Argentina.. quería asesorarme para sembrar un poca más de 1 hectarea y la verdad que se muy poco, no se si hacer almacigo o siembra directa.. yo creo que almacigo así se la cosecha temprano pero quiero asesorarme más. Gracias
febrero 2, 2022 @ 6:54 pm
Hola Martín,
De Argentina. La cebolla se siembra en directo. Igualmente te recomiendo ponerte en contacto con el INTA, ellos tienen asistencia para productores.
diciembre 27, 2022 @ 4:08 pm
Hola! Transplante las cebollas a mediados de agosto. Ahora tienen flores y las hojas estan bien verdes. Cuando tengo que doblar las hojas para q aumente de tamaño el bulbo? Y cuando estarán listas para cosechar? Soy d Uruguay. Gracias
enero 20, 2023 @ 12:57 am
Hola Ana, ya podes hacerlo. Se suele hacer para evitar que florezcan, en tu caso eso ya pasó. Por lo que podes evaluar si hacerlo ahora, cosechar directamente o bien dejarla que siga para obtener las semillas.
enero 29, 2024 @ 1:56 pm
Excelente, empecé el cultivo con una cebolla que repoyo en la despensa la coloque hace una semana en un tarro le están saliendo nuevas hojas.. gracias por sus instrucciones.