¿Cómo cultivar Achicoria?
Se consumen las hojas crudas o cocidas y las raíces cocidas.
Clima y Suelo
La achicoria es muy rústica, resiste bajas temperaturas. Para la producción de hojas se adapta a distintos tipos de suelo, mientras que para producir raíces se deben evitar los suelos compactos o abonados recientemente, ya que pueden deformar las raíces.
Forma y Época de Siembra
Se siembra todo el año, aunque los mejores resultados se logran con las siembras de otoño y primavera. La radicheta puede sembrarse al voleo o en canteros de 30-40 cm de ancho y bien tupida (50 gramo por metro cuadrado) así evitamos el desarrollo de malezas y las hojas se desarrollan erguidas. Las radichetas se siembran a 50 cm entre líneas.
Variedades:
En Argentina existen las variedades de radichetas (de hoja fina conocida como radicheta, de hoja ancha, más parecida en su forma a la lechuga y la Italiana o Catalogna de hojas recortadas conocida como diente de león) y las radichetas de raíz.
Semillas:
Cuidados del Cultivo
No requiere cuidados especiales, solo humedad. Por su rápido desarrollo que no da lugar a que se instalen plagas o enfermedades. La radicheta se ralea dejando unos 10 cm, entre plantas y se realizan 2 carpidas.
Cosecha
Las radichetas se cosechan en unos 110 días antes que las raíces, de color blanco, se endurezcan y las hojas conserven su color verde. Las radichetas de hoja fina se cortan con cuchillo filoso cuando tienen unos 10 cm, de altura cuando son tiernas. Pueden dar 2 o 3 cortes cada 20-30 días. Las de hoja ancha tienen un ciclo de unos 90 días, se cortan cuando tienen 30 cm de altura, cortando con cuchillo la base de la planta.
Flor:
Fuente:
Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar / INTA / Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites
febrero 2, 2018 @ 2:27 am
He sembrado en varias oportunidades achicoria utilizando semillas en sobre o semillas sueltas, en hileras en tierra negra previamente abonada con compost obtenido de la fermentación de vegetales y hoja de castaño, hasta el presente no he tenido resultados , germinan y a los pocos dias pese al riego intenso que realizo no logro su crecimiento. Este mismo proceso lo empleo con otras verduras de hojas, como ser acelga o rúcula y no tengo problemas. ¿Cual seria la solución? Cordialemente
abril 18, 2018 @ 5:35 pm
Hola Antonio,
Podría ser una cuestión climática o bien la calidad de las semillas que estás utilizando.
noviembre 11, 2020 @ 12:42 pm
Se puede asociar con la espinaca?
diciembre 7, 2020 @ 7:26 pm
Si, se puede
septiembre 18, 2019 @ 12:37 pm
quiero saber cual es la distancia de las semillas de radicheta en maceta y la cantidad de semillas que se siembran
es para un trabajo escolar
estamos haciendo una huerta
enero 13, 2020 @ 10:46 pm
Hola! podés usar la misma distancia que la achicoria.
septiembre 8, 2018 @ 6:48 pm
planté raíces de rúcula y de radicheta y me crecieron unas plantas q se asemejan a las radichetas y achicorias, pero no estoy segura. Puedo enviarles una foto para que me digan si es una variedad de la misma? Gracias. Cristina
marzo 20, 2019 @ 7:15 pm
Hola Cristina, recomendamos empezar de semillas
marzo 8, 2019 @ 11:43 am
Cómo se pueden recuperar las semillas de achicoria?
marzo 20, 2019 @ 6:39 pm
Hola Juan, Por recuperar te referís a cosechar semillas de la planta sembrada?
marzo 21, 2019 @ 8:47 pm
Hola! Me gustaría saber como germinar las semillas de achicoria ya que son semillas chicas , mi duda es si se puede colocar directamente en la tierra o no. Gracias !
marzo 22, 2019 @ 6:49 pm
Hola Johanna,
Si, podes colocarlas directamente en la tierra, al ser pequeñas van casi superficial, no las entierres porque van a perder energía en buscar el sol
marzo 31, 2019 @ 8:49 pm
Hola! vivo en departamento. planté las semillas el 20 de marzo en unos vasos de cartón de cotillón. Una semana despues ya veo las hojitas. La pregunta es cuándo transplantar y que profundidad debe tener el recipiente, y si cada uno de los brotes es una “futura planta” o sólo un tallito de ella.
abril 8, 2019 @ 5:04 pm
Hola Claudia,
Cada brote es una plantita en pleno desarrollo <3
Trasplantalas cuando tengan unas 6 hojitas
enero 21, 2020 @ 3:04 pm
Hola tengo plantas con flores donde se encuentran las semillas en la planta?? No logro distinguirlas, gracias
julio 18, 2019 @ 1:22 am
Hla buenas noche.quier conseguir semillas de diente de León tu me podrías aconsejar donde?
agosto 20, 2019 @ 6:23 pm
Hola Carlos,
El diente de león es una planta silvestre que crece en cualquier parte, es lo que se llama también “panadero” acá en Argentina. Podes cosechar sus semillas que son los “pelitos” del panadero.
agosto 4, 2019 @ 8:21 pm
Necesita sol la radicheta para su desarrollo?
agosto 20, 2019 @ 6:14 pm
Hola Jorge,
Si, necesitas sol, igualmente fijate que Achicoria y Radicheta no son lo mismo =)
diciembre 1, 2019 @ 11:27 pm
Hola tengo planta de achicoria con flores. …como obtengo la semilla de la planta??? Gracias
enero 13, 2020 @ 10:16 pm
Hola Analía,
Dejando que la planta de flor, luego cuando esta se poliniza se seca, dejando las semillas.
mayo 24, 2020 @ 10:42 am
Hola.
como estan? soy de Tandil desde el verano del 2019 tenemos radicheta. Las hojas ya se hicieron mas grandes ya que no comemos mucho de esa verdura y tambien perdio la forma ovalada alargada. No dio flores ni semillas. Mis preguntas son: 1) estando en ese tamaño sirven para comee cruda? 2) no son toxicas ? 3) cuanto tiempo duran???4) se pueden cocinar??? 5) tienen alguna receta? 6) algun link o libro que me recomienden para obtener mas informacion sobre su ciclo evolutivo, propiedades, benefucios, recetas, etc.ojala puedan responderme .Gracias y buenn fin de semana
junio 13, 2020 @ 4:11 pm
Hola Lucía,
Es una planta anual, por lo que se debería haber dado semillas y secado de no comerla. Por lo tanto no estoy segura que realmente sea radicheta, te recomiendo corroborarlo antes de consumirlas. La radicheta normalmente las comemos cruda en ensaladas.
diciembre 15, 2019 @ 1:57 pm
Que fertilisante horganico puedo poner en acelgas rabanitos remolachas estas no prosperan ALGO LES FALTA SOY ESTELA DE ROSARIO STA FE
enero 13, 2020 @ 9:28 pm
Hola Estela,
Compost!
abril 5, 2023 @ 1:12 am
Hola. Si cultivo radicheta en macetas, que profundidad debería tener la maceta ? Y la semilla la coloco en superficie sin agregar tierra por arriba ?
junio 22, 2023 @ 6:54 pm
Hola Jorge,
Siempre es recomendable cubrir las semillas con un poco de tierra. La maceta podría tener 20cm de profundidad
abril 16, 2020 @ 11:38 pm
hola que tal consulta puedo tranportar las raices de un lugar a otro ya que traen muchas hojas nuevas
junio 13, 2020 @ 11:19 pm
No estoy segura de entender tu consulta. Arrancaste la planta, cortaste las raices y ahora queres volver a plantarlas?
mayo 10, 2020 @ 11:52 pm
hola, se puede sembrar achicoria en jardineras de 15 x 45 x 12 de alto? gracias
junio 13, 2020 @ 10:40 pm
Van a salir plantas chicas, pero se puede
noviembre 12, 2020 @ 5:42 am
Hola yo quiero saber como saco la semilla de la planta?? Dio muchas flores azules pero no se como sacar la semilla
diciembre 7, 2020 @ 7:25 pm
Tenes que dejar que la planta de fruto y se seque
marzo 15, 2021 @ 12:11 am
Hola quería saber cuántas horas de sol por día necesita la radicheta, vivo en un departamento, me encanta la radicheta, compré semillas y en el balcón me dá durante 2 horas el sol. Será suficiente para que prospere el cultivo?
abril 2, 2021 @ 10:10 am
Idealmente necesita un mínimo de 3 horas, pero mi recomendación es que siembres y pruebes.
octubre 10, 2022 @ 9:56 pm
Hola que medida tiene q tener la maseta para que crezca bien la achicoria.
noviembre 24, 2022 @ 7:39 pm
Hola Rafael,
La distancia entre plantas es de 10cm, ese sería el diámetro mínimo, y de alto al menos 20cm.